Secara umum, makanan yang terkontaminasi bakteri Clostridium botulinum dapat menimbulkan masalah kesehatan yang disebut botulisme.Penyakit ini sangat langka yang menyebabkan kelumpuhan

• Keram perut, 
• Pandangan buram 
• Kesulitan bernafas
• Kelemahan otot (biasanya didahului dengan kelemahan otot yang dipersarafi saraf kranial yang berfungsi mengatur gerakan mata, wajah, mengunyah, dan menelan).

Botulisme dapat menyerang dalam tiga bentuk sebagai berikut:
1. Botulisme makanan
Bakteri botulisme dapat berkembang dengan oksigen sangat sedikit sehingga bisa hidup dalam makanan kaleng.
Makanan kaleng merupakan penyebab utama penyebaran botulisme makanan.

2. Botulisme luka
Jenis botulisme ini terjadi ketika bakteri memasuki tubuh melalui luka terbuka.
Orang yang menggunakan obat-obatan terlarang suntik lebih rentan terhadap botulisme luka.

3. Botulisme bayi
Botulisme bayi terjadi ketika bakteri Clostridium botulinum tumbuh dalam saluran usus bayi.
Botulisme ini menyerang bayi antara usia 6 minggu hingga 6 bulan.
Bayi terinfeksi botulisme saat memakan makanan atau kontak dengan tanah yang terkontaminasi.



Jika terjadi kesalahan mohon tinggalkan Comment!